bắp cải tím làm món gì
Dinh dưỡng khỏe

Cách làm món bắp cải tím xào cho bữa cơm tròn vị

Nhiều bà nội trợ cực kỳ yêu thích món bắp cải tím bởi những lợi ích của nó. Nhưng không phải ai cũng biết bắp cải tím làm món gì cả. Loại bắp cải này không chỉ giúp sở hữu màu sắc đẹp mắt mà nó còn giúp cho nhiều món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bắp cải tím là một loại bắp cải có phần lá màu tím sẫm hoặc hơi đỏ. Nó cũng sẽ còn tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố để cho ra màu sắc khác nhau. Dù nó có màu sắc hơi kỳ lạ nhưng khi nấu lên lại có rất nhiều lợi ích hiệu quả. Vậy bắp cải làm món gì thì không phải ai cũng biết cả. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về vấn đề đó. 

1. Bắp cải tím xào dồi trường

bắp cải tím làm món gì

Bắp cải xào dồi trường đơn giản

1.1. Sơ chế dồi trường

  • Bạn làm sạch phần dồi trường bên trong và bên ngoài bằng muối để nó không còn mùi hôi. Sau đó cho 500ml nước vào chảo để đun sôi và 1 muỗng canh gừng cắt sợi, muối, canh rượu trắng vào. 
  • Sau khi khoảng 15 phút bạn sẽ thấy dồi trường đã chín thì vớt ra ngâm khoảng 10 phút. Với ra để ráo và cắt miếng cho vừa ăn. 
  • Ướp dồi trường với muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu rồi trộn đều lên khoảng 7 đến 10 phút cho thấm vị. 

1.2. Sơ chế nguyên liệu khác

  • Bắp cải tím cắt thành từng miếng nhỏ để vừa ăn rồi rửa sơ với nước muối sạch để hết chất bẩn.
  • Cần tây khi ấy cũng rửa sạch rồi cắt lát khoảng 2 đến 3cm.
  • Bông hẹ cũng rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt khúc 5 – 6cm. 
  • Hành lá, ngò rí cắt bỏ hẳn phần gốc, rửa sạch với nước rồi cắt khúc khoảng 2 đến 3cm. 

1.3. Xào dồi trường, bắp cải

  • Đun nóng chảo với dầu ăn rồi cho gừng vào phi thơm. Sau đó thì cho dồi trường, sate và muỗng cà phê giấm gạo vào. Xào trong khoảng 5 đến 7 phút rồi tắt bếp và đổ ra dĩa. 
  • Tiếp tục dùng chảo xào những nguyên liệu còn lại. Cho thêm dầu ăn, tỏi băm và hành băm rồi phi cho thơm hơn. 
  • Nêm nếm cho vừa ăn và thêm hành tây, bông hẹ vào chảo. Xào khoảng 3 – 4 phút cho chín. Cuối cùng cho dồi trường vào chảo, đảo đều 3 phút là món ăn đã hoàn thành. 

Bắp cải tím xào thịt bò

bắp cải tím làm món gì

Bắp cải xào thịt bò thơm ngon

2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò mua về đem rửa sạch với nước. Sau đó dùng khăn sạch để lau khô nước hoặc để thịt ráo. Sau đó thì cắt thịt thành từng  miếng vừa ăn theo chiều ngang mớ thịt để thịt không bị dai. 
  • Khổ qua đem rửa sạch rồi cắt lát xéo dày khoảng 1 đến 2 cm. Bạn cũng có thể bỏ hoặc giữ lại phần ruột của khổ qua để chế biến món khác.
  • Bắp cải cắt thành lát mỏng rồi ngâm trong nước muối rửa sạch chất bẩn. Rửa lại với nước sạch nữa rồi để rổ cho bắp cải ráo nước.
  • Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc 3 đến 4 cm. Hành tây bỏ vỏ cắt thành từng múi cao nhỏ.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ
  2. ghế massage
  3. xe đạp tập thể dục

2.2. Ướp và xào thịt bò

  • Cho thịt bò đã sơ chế xong vào trong tô rồi cho thêm 1/2 phần tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng đường và dầu hào đã chuẩn bị rồi trộn thật đều. Để yên và ướp phần thịt bò trong khoảng 10 – 15 phút.
  • Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi tiếp tục đun nóng, sau đó cho phần tỏi băm còn lại vào và phi thơm. Tỏi thơm thì bạn cho phần thịt bò vào xào cho săn lại rồi cho phần thịt bò ra dĩa riêng.

2.3. Xào bắp cải tím và khổ qua

  • Tiếp tục sử dụng chảo đã xào thịt bò để xào bắp cải trước khoảng 3 – 4 phút thì bạn mới để khổ qua vào xào chung.
  • Xào đều tay trên chảo trong khoảng 4 – 5 phút thì bạn cho phần thịt bò vào xào và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đảo đều tay khoảng 1 phút. Thêm hành lá và ớt cắt sợi là đã hoàn thành món ăn.

Vậy bạn đã biết bắp cải tím làm món gì chưa? Mặc dù những món ăn trên nhìn thì khá phức tạp nhưng nó lại hoàn toàn dễ làm với những nguyên liệu đơn giản. Những nguyên liệu trên trộn cùng màu tím của bắp cải, thêm chút hương vị đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng của những “thực khách” khó tính nhất.

Bình luận

LEAVE A RESPONSE

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *