Ăn tinh bột nghệ có tác dụng gì có thể nói là có vô cùng nhiều tác dụng bởi vì tinh bột nghệ chứa vô cùng nhiều thành phần tốt cho sức khỏe,cùng với đó là được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn giúp món ăn có màu vàng bắt mắt,trông ngon miệng hơn.

Có lẽ bạn đã từng thưởng thức những món ăn có nghệ hay tinh bột nghệ dùng trong chế biến món ăn, pha chế, làm đẹp nhưng chưa biết tinh bột nghệ là gì và nó có giống với nghệ đúng không.Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé

=>> Xem thêm website về chủ đề : Sức khỏe

Tinh bột nghệ và  bột nghệ

Bột nghệ có màu vàng đậm, mùi nghệ rất nồng, vị rất đắng, không mịn lắm vì chưa loại bỏ hết tạp chất. Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi nghệ thoang thoảng, vị không đắng lắm, rất mịn

Là một trong những loại gia vị vô cùng quen thuộc trong gian bếp nhà bạn. Dù được tinh chế khác nhau nhưng nghệ, bột nghệ,đặc biệt là tinh bột nghệ đều có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Tác dụng chống viêm và giảm đau của tinh bột nghệ

Do có  tác dụng của curcumin nên tinh bột nghệ có tác dụng kháng viêm, giảm đau cực mạnh, rất hữu ích cho những người bị viêm khớp.

Tác dụng cải thiện chức năng gan của tinh bột nghệ

Khả năng chống oxy hóa rất tốt có trong tinh bột nghệ có tác dụng ngăn gan bị phá hủy bởi các chất độc.Người phải sử dụng thuốc lâu dài để điều trị các bệnh gây tổn thương gan có thể sử dụng tinh bột nghệ để cải thiện chức năng gan mà không ảnh hưởng đến quá trình chữa bệnh.

=>> Xem thêm website về chủ đề : Sức khỏe

Tác dụng giảm nguy cơ ung thư của tinh bột nghệ

Curcumin có trong nghệ đã được các nhà khoa học chứng minh có thể làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách thúc đẩy quá trình kích hoạt các tế bào ung thư tự hủy diệt, từ đó giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau quá trình hóa trị và phòng ngừa các tế bào khối u.Và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ có thể chống lại ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt và đa u tủy.

Tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của tinh bột nghệ

Không chỉ mang lại hương vị và màu sắc đặc biệt cho các món ăn mà nghệ còn có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm nên còn có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ăn tinh bột nghệ có thể giúp chống lại chứng viêm ruột và tính thấm của ruột, là hai chỉ số đánh giá hiệu quả tiêu hóa.Cùng với đó tiêu thụ tinh bột nghệ cũng là một trong những phương pháp điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS).

=>> Xem thêm website về chủ đề : Sức khỏe

Một trong những tác dụng rất phổ biến của tinh bột nghệ là chữa các bệnh liên quan đến dạ dày. Đau dạ dày là một trong những căn bệnh phổ biến về đường tiêu hóa, bệnh được nhận biết qua các biểu hiện ợ chua, khó tiêu, chướng bụng. Đau dạ dày có thể được điều trị bằng cách ăn tinh bột.Khi kết hợp nghệ và mật ong thì chất curcumin trong tinh bột nghệ và men glucose oxidase trong mật ong sẽ giúp bảo vệ thành dạ dày, chống viêm loét dạ dày và giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.

Thành phần của tinh bột nghệ

Thông tin có được từ cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một muỗng canh tinh bột nghệ chứa:

• 29 calo
• 0,91 g protein
• 0,31g chất béo
• 6,31 g carbohydrate
• -2,1 gam chất xơ
• -0,3g đường

Và một muỗng tinh bột nghệ sẽ cung cấp: 26% nhu cầu mangan hàng ngày, 16% sắt, 5% kali và 3% vitamin C.

Thành phần quan trọng nhất trong nghệ là curcumin, có đặc tính sinh học mạnh mẽ. Đây là chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Có nhiều cách để sử dụng tinh bột nghệ, và tinh bột nghệ được sử dụng rất phổ biến. Tinh bột nghệ được chế biến từ củ nghệ tươi, hàm lượng curcumin cao nhất có thể loại bỏ các chất xơ, tạp chất mà cơ thể không hấp thụ được

=>> Xem thêm website về chủ đề : Sức khỏe.

Trong cuộc sống hằng ngày tinh bột nghệ được dùng thế nào?

Trong ẩm thực, tinh bột nghệ được sử dụng như một nguyên liệu tạo vị và tạo màu vàng đặc trưng cho các món ăn như cháo lươn, lòng heo xào, cà ri gà, cơm chiên, gà kho nghệ, gà kho nghệ, thịt heo kho nghệ.

Trong pha chế, tinh bột nghệ được dùng để làm sinh tố nghệ, làm trà nghệ, sữa nghệ tươi,… Tinh bột nghệ còn được dùng để tạo màu vàng cho nhiều loại bánh ngọt, kẹo dẻo.

Trong làm đẹp, tinh bột nghệ đắp mặt có tác dụng làm sáng da, sạch mụn, xóa sẹo hiệu quả, mờ nếp nhăn, cải thiện sắc tố da …

Những chia sẻ trên mong rằng bạn đã biết thêm nhiều điều về tinh bột nghệ, không còn nhầm lẫn với bột nghệ thông thường. Qua đó, bạn cũng biết cách chọn mua tinh bột nghệ nguyên chất để chế biến món ăn, thức uống ngon nhất. Đối với chị em phụ nữ, những thông tin trên cũng rất hữu ích khi sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp da. Chúc các bạn có những món ăn, thức uống ngon và một làn da đẹp với tinh bột nghệ chất lượng mà mình lựa chọn sử dụng.

Nguồn:https://geburtstagswunsch.info/

Bình luận